豆腐里的长汀乡味-下载亚博
发布时间:2023/12/7 16:13:46
来源:长汀县融媒体中心
“世上三行苦,撑船打铁磨豆腐。”一句俗话道出磨豆腐这门手艺的艰辛。“旋乾磨上流琼液,煮月档中滚雪花”,豆腐最能代表长汀味道。长汀人做豆腐,可谓是将豆腐的美味,发挥到极致。一板豆腐,有一百种吃法,像变戏法似的,追求不穷,享受不尽,“可口欲吞舌,美味实无穷”,古汀州的味道就隐藏其间。
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“世上三行苦,撑船打铁磨豆腐。”一句俗话道出磨豆腐这门手艺的艰辛。“旋乾磨上流琼液,煮月档中滚雪花”,豆腐最能代表长汀味道。长汀人做豆腐,可谓是将豆腐的美味,发挥到极致。一板豆腐,有一百种吃法,像变戏法似的,追求不穷,享受不尽,“可口欲吞舌,美味实无穷”,古汀州的味道就隐藏其间。